西北的美味，甘肃美食，馋你没商量！

西北的美味，甘肃美食，馋你没商量！《风味原产地》大家看过吗？第三季节目，把镜头转移到大西北，让大家领略到甘肃美食。如果要把甘肃美食一一说尽，那也许和它在地图上的形状一样狭长。甘肃省，地处我国西北部，经度和纬度都跨越得比较多。很难想象，一个省竟然包含四种气候，地形也有三种之多。最西北，干旱萧瑟，陇南之地，如江南温润。除了地理因素，这里也是少数民族的聚居之地，拥有数不胜数的美食。说到兰州，大家脑海中首先浮现的应该是兰州牛肉面。这是兰州人最爱的美食之一，每天的清晨，就有人早早的排队。面团在拉面师傅手中，好像被施了魔法，粗的、细的、圆的、扁的，各种形状，任君选择。食客们熟练地点单，老板一声声应答，看似漫不经心，实际上将每位顾客的要求都记下来。不一会儿，一碗牛肉面便新鲜出炉了，汤味浓郁，牛肉大块，哧溜几下，很有劲道的面条下肚。吃完面后，不得不嘬一口浓汤，感叹一句真香，然后再出门开始一天的工作。除了牛肉面，还有一些别的选择，如臊子面，拌面等，都是兰州人面试菜单上必不可少的一道菜。敦煌，人们心目中的旅游圣地，历史上丝绸之路的重要关卡。那些惟妙惟肖的壁画，鬼斧神工的石窟，让人感叹。若说起敦煌美食，胡杨焖饼不得不说。当地民间有这么一种说法，如果敦煌的女儿们带男朋友回家，老丈人如果用这一道菜招待女婿，那便代表他十分满意这桩婚事，俩人成功结合的概率非常大了。它的做法很简单，将面皮摊开盖在正在煮的羊排之上，用面皮来吸收羊排的汤汁。饼皮既有嚼头，还充斥着羊肉香，吃起来味道胜过肉呢！酒泉，代表小吃，非糊锅莫属。架上一口锅，用鸡汤打底，加一点酒泉特产粉条、面筋。将油炸过的大麻花放进鸡汤里，搅拌几下就新鲜出炉了，看起来糊糊的，吃起来味道不一般。对那些远离故乡，出门在外的酒泉人，时时刻刻无不在念着这一口。某天回到家乡来，必定来一碗糊锅，因为这是家乡特产，拥有家的味道。此外，合汁也是一道酒泉特色小吃。它其实就是将粉和汤混合在一起。主料还是老主角羊肉汤，再加上猪肉汤、鸡血汤，混合在一起。辅以特色蚕豆粉丝，羊肉、猪肉等材料。张掖，一个很美的地方，网红打卡地，它的美似乎是用辞藻堆砌不出来的那种。臊面，是当地人最最热爱的美食。就和很多地方每天早晨必须嗦碗粉一个道理，张掖人的美好生活，从每天那一大碗臊面开始。相比于甘肃别的地方，张掖的臊面会显得浓稠一点，一般和馒头一起搭配。此外还有牛肉小饭，也是张掖小吃单上的重要一道菜。它其实就是用面团、肉、蔬菜切成小块，加上粉皮和牛肉组合而成。西北人用料都很扎实，浓稠的汤汁，汤中的辅料都是大颗大颗的。一口下去，令人无法拒绝的美味。《风味原产地》的制片人表示，在甘肃，不惯看上去多么简单、单一的食材，都能玩出各种花样，做出不同的美食。但是，一旦这些东西离开了甘肃本土，将变得难以驯服。仔细想一想，为何要用上驯服这两个字呢？这或许，是甘肃美食的精华所在了。怎么样，看完这些，有没有一股冲动，想去一去大西北呢？

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