5种易致癌的饮食习惯你知道吗

5种易致癌的饮食习惯你知道吗吃得过多是肥胖的主因，而肥胖会增加子宫内膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、肝癌、胆囊癌、肾癌和结肠癌风险。体质指数（BMI）24、28就分别属于超重和肥胖，我国成年人超重和肥胖比例分别高达30.1%、11.9%。BMI=体重（kg）／身高（㎡）算算你超重了吗？如果超重，就专注进食、细嚼慢咽，每餐吃到七八分饱就可以了吃得过烫食管粘膜比口腔粘膜娇嫩，所以吃到嘴里觉得烫的食物，咽下去就可能烫伤食管。常年累月吃得烫，食管就总损伤总修复，很可能发展成食管癌。据统计，全世界每年食管癌新发病例40多万，63%来自于中国，而我国每年约有15万人死于食管癌。要降低食管癌风险，食物一定放温了吃，万一烫嘴就吐出来。吃盐过多吃盐过多不仅增加高血压风险，也增加胃癌风险，可谓「盐多必失」。中国居民膳食指南推荐每天lt;6克盐，2012年营养监测数据显示，我们平均吃了10.5克，快到达限量的2倍了。要控盐也不难，做饭可以尝试以下几个方法：选择高钾低钠盐；起锅放盐，炒菜放点柠檬汁、醋等呈酸调味品，少放糖；菜多肉少；少吃含食品添加剂的食品；放了生抽、蚝油、鸡精等等含钠调味品后就少放盐。限盐勺也是个不错的选择，一平勺的量正好是2克煎炸食品吃得过多食物煎炸易产生丙烯酰胺、杂环胺、3，4苯并芘等致癌物，反复用的油里含量更高。所以在外就餐要注意少吃油炸食品，日常烹调也少煎炸，多蒸煮炖焯拌，蒸拌用油无需加热，是更健康的吃法。来看看蒸和拌具体怎么做吧。蒸：除了蒸肉还可以蒸菜，菜切成段、丝、片，放入沸水蒸屉上蒸2分钟，起锅淋上生抽、香油、蒜末调配的小料，油少也好吃。拌：除了凉拌还可将蔬菜沸水焯、过凉、沥干后拌，省时营养还不寒凉。畜肉和加工肉制品吃过多猪牛羊肉是畜肉，腌制、烟熏的肉是加工肉制品，比如腊肉、香肠、咸鱼；前者过多摄入增加结直肠癌风险，后者过多摄入增加胃癌和食管癌风险。中国居民膳食指南建议，每天吃畜禽肉40～75克。遗憾的是2012年营养监测数据显示，仅畜肉我们就吃了75克。掌心大小，厚度一指厚的一片肉是50克，一定要控制住哦。

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