榴莲为什么会苦为什么有些榴莲是苦的-【zixun】
榴莲的营养价值非常的高,不过不要吃多了,是会上火的,有的榴莲太熟了就会有一点苦味,所以大家赶紧吃完吧!
为什么有些榴莲是苦的
榴莲有苦味不是变质,只是因为它熟过头了或者还没成熟。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感,所以榴莲发苦没有大问题,还是能吃。
大名鼎鼎的猫山王就是苦中带甜的品种,它的果肉颜色金灿灿,黄澄澄,外面如同打了蜡一般的油光水滑。猫山王分老树产的榴莲和新树产的榴莲,树龄越老的榴莲会越苦,但是这种苦味不是纯苦的,猫山王榴莲是一种苦后回甘的感觉,先甜后苦再甜,一口下肚先苦后甜,就像大多数人的生活一样,苦涩和甘甜不会同时到来,但总绵密相伴。初次尝试的可能会不习惯,但是吃过几次之后,不带苦味的反而不爱吃了!
榴莲太熟苦了怎么办
榴莲的吃法一:生食。
榴莲本身就是一种水果,是可以直接食用。取成熟的榴莲,打开其又厚又硬的壳,取其果肉食用。榴莲的果肉软而甜美,吃起来口感有点像吃雪糕。
榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类,以及碳水化合物和脂肪,生食果肉可以很好地补充能量。此外,榴莲的果肉中还还有多种维生素,例如维生素C和维生素B等。
榴莲真的是个宝,除了上面提及的其果肉中含有的物质,还含有人体所需的微量元素钙、磷、锌、镁和铁,能够从水果中摄取人体所需的微量元素总好过从药物中摄取。
正是因为榴莲的果肉中含有如此多的物质,生食榴莲的果肉不仅不可强壮身体,还可益脾补胃,滋阴壮阳等。
榴莲的吃法二:将榴莲的种子炒熟或者煮熟食用
可以补充蛋白质。榴莲的种子中含有大量的蛋白质,要想补充蛋白质,可以将榴莲的种子炒熟或者煮熟然后食用,其口感和板栗相似,吃了可以很好地补充体力。
吃榴莲的注意事项
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
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