蓝莓山药的做法山药薏米粥怎么做

发布时间：2021-01-22 01:23:45 阅读：次来源：换热器厂家

蓝莓山药的做法山药薏米粥怎么做对于年轻的女性朋友来说，对于烹饪的压力是很大的，往往人们要煮一些自己感兴趣的食物难度是很大的，而且在市面上有很多的食物的营养成分是很高的，对人们的身体补充大，那么山药薏米粥怎么做？山药薏米粥怎么做一对于食

对于年轻的女性朋友来说，对于烹饪的压力是很大的，往往人们要煮一些自己感兴趣的食物难度是很大的，而且在市面上有很多的食物的营养成分是很高的，对人们的身体补充大，那么山药薏米粥怎么做？

山药薏米粥怎么做

一、第一种方法的制作材料：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

制作过程：将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。1、将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。2、连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。3、倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

二、第二种方法。用料：山药200g,薏米50g,糯米50g,大枣20g。步骤：1、准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的。2、薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟。3、山药切块。4、糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右。5、加入切好的山药、加入洗净的大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了。6、电高压锅解压以后，可以打开锅盖。7、熬煮好的粥小贴士薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。

山药薏米粥的营养功效

山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。

据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年，的功能，对人体健康有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养。小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯预皂.是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵紊等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

薏米具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼收缩、健脾止泻、除痹、排脓等功效，还可美容健肤，治扁平疣等病症。薏米煮粥食用，经常食用有益于解除风湿、手足麻木等症，并有利于皮肤健美。

对于食物的做法往往不同的方法产生的口味是不同的，这对于家庭成员的食欲的影响是很大的，要根据家庭成员的口味进行科学的烹饪，可以有效增强家庭成员对于食物的食欲，那么蓝莓山药的做法是什么呢？

蓝莓山药的做法

1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。

2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。

3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。

4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。应根据个人要求适当调整

山药的营养价值

1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。