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蒜薹的功效与作用蒜薹的食用方法

发布时间:2021-01-22 00:22:59 阅读: 来源:换热器厂家

蒜薹的功效与作用 蒜薹的食用方法蒜薹含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分,还含有丰富的大蒜素、大蒜辣素,具有很高的营养价值和食疗保健作用。蒜薹别称一览蒜苔、蒜毫、青蒜。蒜薹性味归经味辛,性温;归脾、胃

蒜薹含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分,还含有丰富的大蒜素、大蒜辣素,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

蒜薹别称一览

蒜苔、蒜毫、青蒜。

蒜薹性味归经

味辛,性温;归脾、胃、肺经。

蒜薹营养价值

含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分。还含有丰富的大蒜素、大蒜辣素。

蒜薹功效作用

具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的功效,并可防止血栓的形成。可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

蒜薹相克相宜

不可与鸡蛋同食,易生结石。与虾同食易上火。宜与莴笋同食,利五脏,健筋骨。

适宜对象

消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用,会造成肝功能障碍。

食疗处方

蒜薹15克,白菜根60克,红枣10颗,一同加水煎服,每天1~2次,可辅助治疗口腔溃疡。

蒜薹推荐菜谱

熏干炒蒜薹

原料:蒜薹、豆腐熏干。

制法:①将蒜薹洗净切段,熏干切成长片。②坐锅点火,待油热后放入蒜苗、豆腐熏干翻炒,加入盐、鸡精即可出锅。

功效:清热润燥,生津解毒,补中宽肠。

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