蓝莓山药的做法蓝莓果酱刨冰的做法

发布时间：2021-01-20 20:31:17 阅读：次来源：换热器厂家

蓝莓山药的做法蓝莓果酱刨冰的做法食材和调料: 果酱(草莓、蓝莓、黑加仑、香橙等),炼奶或黄桃罐头,红豆沙,绿豆沙,等等做法 1.揭开刨冰机顶盖,将冰块放置在刨冰桶里。用刨冰机的配套杯子冰冻好的。 2.盖上顶部盖子,将容器放置在底下,用手握住手柄,顺时针方

食材和调料:

果酱(草莓、蓝莓、黑加仑、香橙等),炼奶或黄桃罐头,红豆沙,绿豆沙,等等

做法

1.揭开刨冰机顶盖,将冰块放置在刨冰桶里。用刨冰机的配套杯子冰冻好的。

2.盖上顶部盖子,将容器放置在底下,用手握住手柄,顺时针方向旋动摇柄,冰块便会被切成碎片,掉入底下容器内。

3.把刨冰装入杯子里,配电行喜欢的水果、果酱、炼奶等,清凉解暑的刨冰就做好了。

蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。下面介绍几种做法，分享给大家。

做法一

主料：

300g山药，100g蓝莓果酱

配料：

100ml清水，50g冰糖，100ml淡奶油，1g盐，适量蜂蜜

做法：

1、刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。

2、山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎

3、再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

5、将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用

6、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖

7、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。

8、加入蜂蜜搅拌均匀

9、将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可。

做法二

材料：

山药适量，蓝莓酱适量

做法：

1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

3、取出过凉水至冷却。

4、山药码入盘中形成井字格。

5、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

做法三

材料：

山药，蓝莓果酱适量

做法：

1、山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2、装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3、用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。

5、这里用的是一个心形的小碗。

6、山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。