甘肃金塔县局五管齐下确保食品质量安全

甘肃金塔县质监局结合“质量和安全年”活动的开展，以全过程监管为目标，以实施为契机，以日常监管为抓手，着力加强源头食品质量管理，规范食品生产加工行为，全县食品质量总体水平有了明显提高。

一是落实一个“查”字，全面实现动态管理。在日常的巡查中，金塔县局通过多种渠道，广泛收集生产加工企业信息，全面掌握辖区内食品生产加工企业的生产条件、持证情况、产品质量状况等，及时将食品生产单位的最新信息纳入到质量档案系统，实现动态管理。通过巡查进一步完善了42家食品生产加工单位的产品质量档案，为实行有效的动态监管提供了可靠的依据。

二是落实一个“管”字，扎实开展全过程监管。帮助企业建立产品质量安全工作制度，完善产品质量安全工作岗位职责，引导企业全面落实从产品设计、原材料进货、生产过程控制、产品标识、出厂检验和产品召回等各环节质量职责，督促企业落实原材料进货台帐、生产台帐和销售台帐，夯实质量管理基础，确保生产企业产品质量安全主体责任落到实处。

三是落实一个“治”字，严查各类违法行为。充分发挥监管职责，认真巡查回访，对巡查中发现的问题立即发出整改通知书限期整改，到期后对拒绝整改或整改不到位的严厉进行查处。至目前共巡查了食品生产单位98家次，依法查处违法行为6起，有力地打击了各类违法生产活动，确保全县食品质量安全。

四、落实一个“扶”字，为地方经济发展服务。针对食品生产企业普遍存在规模小，设备设施简陋，加工水平低的现状，该局采取一手抓规范，一手抓扶持发展的办法，进一步促进全县食品质量总体水平的提高。对存在一般问题的企业，着重帮助其分析问题，查找原因，做好整改，有针对性地帮助企业完善必备条件，动员其申领生产许可证，做到持证生产。通过引导佳诚食品厂积极进行技术改造，完善生产工艺，目前已通过了食品生产许可证现场核查。同时挖掘潜力，努力培育甘肃名牌产品，在西域阳光公司取得甘肃名牌产品的基础上，又帮助飞富粮油申报了甘肃名牌产品。

五、落实一个“建”字，建立健全监管长效机制。一是建立健全了企业自律机制。通过法规培训、签订责任书，进一步落实生产企业作为产品质量第一责任人的责任，引导企业自觉提高产品质量。二是建立了明确的监管责任机制。建立食品质量监管“定企业、定人员、定职责、定责任”的责任机制，明确分管领导和具体工作人员的职责和相应的责任，并实行严格的责任追究。三是建立了添加剂备案通报机制。食品添加剂使用单位定期向质监局汇报添加剂购进和使用情况，并进行登记备案。同时定期对食品添加剂的登记备案情况进行公布，监督企业规范、准确、合理使用食品添加剂。（金塔县质监局豆兴强）

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