赶紧做一道美味的猪肉丸子
发布时间:2022-06-30 06:48:33
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赶紧做一道美味的猪肉丸子猪肉终于降价了!赶紧做一道美味的猪肉丸子五花肉400克姜,蒜,葱,盐,味精,白胡椒粉,白糖,生抽,红烧酱油,蚝油,番茄酱,淀粉,醋猪肉丸子做法的做法1,姜,蒜,葱切好备用。2,五花肉洗干净切成末,放大碗里,姜末,蒜末,葱叶各少许,味精,白胡椒粉,白糖少许,生抽2汤池,蚝油1汤池,淀粉1一2汤池调均匀备用。3、肉馅调好放冰冻一个小时,主要是冻完更好做丸子。4,肉末冻完拿出来做丸子,用汤池挖一汤池,放在手掌心两个手护固体,戳圆先放在盘子里。5,现在准备一个鸡蛋,鸡蛋打成液体,把肉丸放蛋液滚一圈。6,蛋液滚好之后,把丸子放淀粉粘均匀备用。7,粘好地瓜粉放盘子里备用。8,锅放油7层热,放肉丸子炸。9,第一次炸好。10,第二次复炸,炸好。11,锅里放油,姜末,蒜末,葱末,炒香加一点水,然后醋2汤池,白糖一汤池,生抽一汤池,红烧酱油少许,调均匀,水淀粉倒下去调均,番茄酱2汤池调下。(淀粉水不要太浓稠。)12,汤汁煮开放下肉丸子煮,放味精,等汤煮收汁,尝一尝味道,装盘就好了。13,肉丸子放锅里不要煮太久,太久了就不酥脆了,要掌握好时间。14,起锅之前在次撒下蒜末调均匀,煮好装盘,面上撒下葱白点缀一下更好看一点。
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