苏式小方糕，简单易学，美味无穷

苏式小方糕，简单易学，美味无穷舌尖上的中国第二系里面的美食比第1次丰富，其中苏式小方糕最受大家熟悉，以江苏省苏州地区为代表多，用果仁主板应用桂花玫瑰调香，口味重代表品种有苏式月饼和中年油膏苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要的地位，是中国汉族糕点主要方式之一，据有关史料，就是糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋发明于清。进行创造与现代。食材主料，纯牛奶辅料，淡奶油，奶粉，椰蓉调料，玉米，淀粉，白糖做法：材料和容器纯牛奶一袋240毫升或250克，淡奶油100克，玉米淀粉40克，白糖40克，椰蓉若干，任何品种的奶粉5克，耐高温容器一支，我用的是中形的玻璃碗，以上的量刚好做这样的一晚。将容器洗干净，底部铺一层椰蓉玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅拌将剩余的牛奶和淡奶油奶粉，白糖放在锅里开中火边煮边搅拌，让白糖融化得更快一些在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次搅拌均匀立即用耐高温的铲子不停的搅拌，这个时候锅里的液体很容易就会变得粘稠，也就是短短5六秒的功夫在锅里的奶浆变成不能顺畅滴落的时候关火将锅里的奶浆趁热，倒在事先准备好的容器里盖上盖子在冰箱冷藏一夜，第2天早上打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的别一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁在容器上放一只保鲜袋将溶剂倒在保鲜袋上切成小块4周，全部扑上椰蓉装盘小贴士在第7步搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到防止糊锅在第7步的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的就少煮一点时间，可以在奶油还是具有流动性的时候关上火，想吃更扎实一点的口感，就多煮几分钟。如果你不能吃凉的全会肠胃不舒服的话，在第7步的时候热热的吃着也是非常好吃的牛奶的量不能太多，不然没办法固定成奶冻的样子。

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